Gâteau au fromage - cheesecake (sans cuisson)

Le gâteau au fromage est une spécialité à base de fromage, le plus souvent du fromage frais ou fromage blanc,

Le gâteau russe aux amandes

Le gâteau russe est un gâteau composé de trois couches de pâtes (une couche de pâte feuilletée, une couche de génoise et en dernier une couche de pâte feuilletée), intercalées par la crème diplomate et

La crème diplomate

La crème diplomate est le mélange de crème pâtissière, gélatine et crème chantilly, on obtient donc

Les Babas (pâtisserie française)

Très léger et très bon gâteau trempé dans un sirop à base d'eau et sucre, vous pouvez ajouter le jus 

Liste des crèmes de base pour pâtisserie française

Pour consulter la recette cliquer sur la description à droite de l'image.












La crème pâtissière maison













Crème pâtissière commerciale













Recette de base de la crème au beurre











La crème au beurre réalisée avec la meringue italienne















La crème diplomate

Crème au beurre à base de meringue italienne

Voilà une deuxième recette de crème au beurre réalisé à partir de la meringue italienne très bonne et ça

Gâteau Moka (Pâtisserie française)

Pour réaliser ce gâteau il vous faut :

-La génoise: vous pouvez utiliser la génoise commerciale ou la génoise réalisée avec des ingrédients maison  (c'est la même pâte utilisée pour le gâteau roulé);

Recette de base de la crème au beurre

Les ingrédients :
-250g (08 oz) de sucre
-62g (02 oz)d'eau
-03 (05 oz) œufs entiers

Le sirop de base pour imbiber les gâteaux à génoise

Avec ce sirop vous pouvez imbiber touts les gâteau à base de génoise et aussi quelques sortes de brioches,

Liste pâtisserie française

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Gâteau Barbie en trois dimensions














Gâteau Spiderman













Gâteau Dora















Gâteau Hello kitty















le gâteau roulé (rolled cake)














Gâteau praliné (praline cake)














Gâteau mousse au chocolat
















Le gâteau Tiramisu














Les minis fraisiers











Les tartelettes aux fraises et les tartelettes aux fruits













Tarte au flan

Jardinière aux fruits
















La recette de base de la pâte sucrée (Pour tartelette, gâteau sablé....)

Le bavarois au citron












Le bavarois à l'orange















La génoise commerciale












Biscuit imprimé pour décoration gâteau la mousse au chocolat














Les mille feuilles













Les madeleines













Les cupcakes à la mousse au chocolat















Les muffins américains












Biscuit fortune ou biscuit chinois avec messager (fortune cookies)













Gâteau aux amandes














Les coupes de fraise














Les amandines














Les tartelettes au citron















Le fraisier














Le gâteau opéra (opera cake)













Les boudoirs ou biscuit à la cuillère












La recette de base de la pâte à choux













Les éclairs














Le saint honoré













Les cygnes à la pâte à choux















Le Paris Brest (pâte à choux)














Les guimauves maison














Les minis mouskoutchou















Gâteau sous forme ballon












Gâteau drapeau d'Algérie (one two three viva l'Algérie)














Le fondant à rouler












Gâteau damier (checkerboard cake)















Gâteau zébré














Gâteau Moka













Les Babas









Gâteau russe aux amandes













Gâteau au fromage - cheesecake (sans cuisson)




 




Gâteau au fromage - Cheesecake cuit au four

Gâteau triangle

Clafoutis aux abricots