Gâteau drapeau d'Algérie

Les ingrédients :
-Le fondant à rouler (blanc, vert et rouge), pour la recette cliquer ici;
-La génoise : La même génoise utilisée pour le gâteau praliné (On a remplacé les amandes effilées par le fondant à rouler);

Les étapes :

Étaler la crème sur toute la génoise et mettre au congélateur;

Quand la crème durcit, tracer un trait sur le milieu; puis réserver;

 Étaler le fondant blanc sur une table saupoudrée de sucre glace (sur une épaisseur de 7mm);

Découper l'extrémité du fondant pour avoir une ligne droite;

 Soulever délicatement le fondant étalé et couvrir la moitié du gâteau;

Avec les mains ou la palette, lisser bien la surface et les côtés;

 Enlever l'excédante du fondant;

Procéder de la même  manière précédente pour le fondant vert;

Étaler le fondant sur une table saupoudrée de sucre glace sur une épaisseur de 7mm;

Découper l'extrémité pour avoir une ligne droite; 

 Soulever délicatement le fondant étalé, et couvrir la deuxième partie du gâteau;

 Enlever l’excédant du fondant;

Étaler ensuite le fondant coloré en rouge;

 Réaliser l'étoile et le croissant sur un carton puis les mettre sur le fondant rouge et découper les;

Ensuite placer les au milieu du gâteau;