Très léger et très bon gâteau trempé dans un sirop à base d'eau et sucre, vous pouvez ajouter le jus
jeudi 21 août 2014
lundi 18 août 2014
Liste des crèmes de base pour pâtisserie française
Pour consulter la recette cliquer sur la description à droite de l'image.
La crème pâtissière maison
Crème pâtissière commerciale
Recette de base de la crème au beurre
La crème au beurre réalisée avec la meringue italienne
La crème diplomate
samedi 9 août 2014
Crème au beurre à base de meringue italienne
jeudi 7 août 2014
Gâteau Moka (Pâtisserie française)
Pour réaliser ce gâteau il vous faut :
-La génoise: vous pouvez utiliser la génoise commerciale ou la génoise réalisée avec des ingrédients maison (c'est la même pâte utilisée pour le gâteau roulé);
mercredi 6 août 2014
Recette de base de la crème au beurre
-250g (08 oz) de sucre
-62g (02 oz)d'eau
-03 (05 oz) œufs entiers
Le sirop de base pour imbiber les gâteaux à génoise
Avec ce sirop vous pouvez imbiber touts les gâteau à base de génoise et aussi quelques sortes de brioches,
S'abonner à :
Messages (Atom)